Burundi Kibingo

Kaffee

Eingebettet in die Hochlagen von Kayanza, Burundi, liegt die Kibingo Washing Station auf 1.893 Metern über dem Meeresspiegel. Die umliegenden Farmen erstrecken sich über 18 sanfte Hügel auf Höhen zwischen 1.700 und 1.900 Metern. Hier kommen 1.739 engagierte Kaffeebauer*innen zusammen, die in kleinen Gruppen von je 30 Personen arbeiten und sorgfältig geerntete Kirschen liefern – der erste Schritt auf dem Weg zu einigen der besten Kaffees der Region.

Während der Erntezeit herrscht in Kibingo reges Treiben: Mit 10 Fermentationstanks, 165 Trockenbetten und einer beeindruckenden Kapazität von 750.000 Kilogramm Kirschen pro Tag wird jeder einzelne Bohne besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Vom präzisen Handpflücken und Sortieren bis hin zur sorgfältigen Fermentation und Trocknung auf Hochbeeten – jeder Schritt wird mit Hingabe und Perfektion ausgeführt, damit sich die Geschichte dieses Landes und seiner Menschen in jeder Tasse widerspiegelt.

Soziales

Kaffee ist in Burundi nicht nur ein Getränk – er ist eine Lebensgrundlage. Greenco, das Unternehmen hinter Kibingo, konzentriert sich nicht nur auf Kaffee, sondern auf die Verbesserung von Existenzen. Seit 2015 arbeitet Greenco mit über 15.000 Kaffeebauer*innen zusammen, unterstützt sie beim nachhaltigen Anbau und stärkt lokale Gemeinschaften.

Junge Agronominnen, die von Greenco ausgebildet wurden, revolutionieren den Kaffeeanbau mit neuen Ideen und modernen Technologien. Die Bäuerinnen erhalten praxisnahe Schulungen zu nachhaltigen Anbaumethoden, während soziale Workshops Themen wie Finanzplanung und Geschlechtergerechtigkeit abdecken.

Doch Greenco kümmert sich nicht nur um die Menschen, sondern auch um die Umwelt. Ihre ökologischen Washing Stations sind mit Solarpanels und Wasseraufbereitungsanlagen ausgestattet. Kaffeeabfälle werden zu organischem Dünger verarbeitet, und das gereinigte Wasser fliesst zurück in die natürlichen Gewässer.

Greenco geht noch weiter – sie zahlen den Kaffeebauer*innen faire Preise und gewähren Boni für herausragende Qualität. Alle Washing Stations sind UTZ- und 4C-zertifiziert. Währenddessen rückt Burundi mit seinen süssen, floralen und aussergewöhnlich klaren Kaffees immer mehr in den Fokus der internationalen Spezialitätenkaffee-Szene.