Mexico

Dieser Kaffee stammt aus dem Bundesstaats Chiapas, und wird rund um das Naturreservate El Triunfo angebaut.

Geprägt ist diese Region von der vulkanischen Bergkette Sierra Madre de Chiapas. Die Arabica Pflanzen sind von den Stürmen des Pazifiks abgeschirmt und bekommen aber dennoch genug Regen und Sonne um sich ideal zu entwickeln. Die auf 1200 - 1600 m hohen Lagen eisenreichen, vulkanischen Böden dieser Region sind ideal für den Anbau von hervorragendem Kaffee. Die Ernte erfolgt ausschliesslich in Handarbeit. Ebenso sorgfältig ist die strenge Qualitätskontrolle, bevor der Berilo exportiert wird.

Dieser Kaffee ist vollmundig und ausgewogenen mit feiner Fruchtnote. Er hat ein mittelwürziges, delikates süß-malziges Aroma. Der ausgewogene Geschmack und die sehr feine Säure sorgen mit einem mittleren, ausbalancierten Körper für ein samtiges, angenehmes Mundgefühl. Sanfter, süßer Abgang.